EN LA COCINA DE LA INSTITUCIÓN.
Johanna Suárez y Bellaned Gonzales
trabajan en la Insitución Educativa Técnica Nuestra Señora de Fátima desde hace
aproximadamente 5 meses. Fueron enviadas por la Fundación Construyamos Colombia
y preparan día a día un saludable desayuno para los estudiantes del colegio.
Johanna Suárez y Bellaned Gonzales
ENTREVISTADORA/: ¿A diario, cuántos
desayunos se preparan?
JOHANNA SUAREZ/: Nosotras preparamos doscientos
(200) desayunos.
E/: ¿Quién elabora el menú de los desayunos que se
van a cocinar?
JS/: La nutricionista
Silfida María Pérez Camargo elaboró cinco (5) ciclos de minutas de desayunos
conformados por cinco (5) menús cada uno, los cuales nosotras dependiendo del
día en que estemos, vamos cumpliendo.
E/: ¿Qué alimentos conforman esos ciclos de
minutas?
JS/: Constan de un cereal
como la avena, tostadas o ponqués, alguna proteína como el huevo, carne de res
o pollo, una fruta como lo puede ser una papaya, mango, naranja, banano, entre
otro. Un lácteo o sus derivados, dependiendo del menú del ciclo que se escoja.
E/: ¿Cómo es el trato recibido por parte de los
estudiantes?
JS/: La verdad es muy
bueno, no hemos tenido ningún
inconveniente con estudiantes hasta ahora.
Danna Melissa Barbosa cardenas